Niebiańskie Potrawy

Nasze tradycyjne polskie potrawy z całą pewnością można określić mianem istnych bomb kalorycznych, na które wbrew pozorom warto się skusić i ulega im chyba każdy z Nas. Nasza tradycyjna polska kuchnia wręcz kipi od potraw składających się przede wszystkim z mięsa i przygotowywanych na bardzo wiele różnych sposobów.

Nadzwyczaj polecanymi tradycyjnymi potrawami kuchni polskiej są w pierwszej kolejności bigos, pierogi, kotlety schabowe z ziemniakami, gołąbki oraz ryba po grecku. Kompletny spis tradycyjnych polskich potraw przedstawię poniżej. Warto także zauważyć, że polska kuchnia słynie również ze wspaniałego chleba oraz przepysznych kiełbas.

Podstawowymi składnikami wykorzystywanymi w polskiej kuchni jest kiszona kapusta, buraki, kiszone i korniszone ogórki, ogórki w occie, śmietana, grzyby, kalarepa i najróżniejsze gatunki mięsa oraz kiełbas. Niepowtarzalny smak potraw zawdzięczamy jednak idealnie dobranym do dań przyprawom, takim jak koper, majeranek, pieprz, sól, kminek, czy chociażby zielona pietruszka. Polacy kochają również wszelkie smakołyki – ciasta i ciastka, torty oraz rolady.

Dla optymalnego efektu trawiennego wskazany jest do posiłku kieliszek polskiej wódki, bądź lampka wina. W kuchni polskiej znajduje się również bardzo wiele potraw zaczerpniętych od Naszych sąsiadów, wykorzystuje się także całą masę przepisów żydowskiej kuchni. Dodatkowo polskie menu jest urozmaicone o nowe, często bardzo egzotyczne smaki.

Wśród restauracji, które serwują polskie dania coraz częściej znajdujemy rozszerzone menu kuchni azjatyckich, włoskich, francuskich, niekiedy również wegetariańskich. Wśród tradycyjnych polskich zup królują:biały i czerwony barszcz, żurek, krupnik, kapuśniak, ogórkowa, koperkowa, rosół, pomidorowa, grzybowa i moje ulubione flaki wołowe.

Wśród przystawek znajdziemy przede wszystkim takie smakołyki jak smalec, śledzie w śmietanie i occie oraz boczek ze śliwką. Daniami głównymi przyrządzanymi z cielęciny i wołowiny, które królują są eskalopki cielęce, polędwiczki wołowe, ozór wołowy, mięso w sosie chrzanowym, jak również zrazy. Wśród głównych dań z wieprzowiny jest na pewno golonka w piwie, karkówka, kotlety schabowe, niemalże wszystkie rodzaje kiełbas, i żeberka w miodzie.

Dania główne przyrządzane są również z drobiu, a są to m. in. kaczka w jabłkach, kurczak de volaille i wątróbki drobiowe. Innymi daniami z mięsem mogą być takie potrawy, jak baranina, klopsiki, bigos ( uwielbiam ), dziczyzna – szczególnie popularna wśród starszych osób i myśliwych, fasolka po bretońsku, którą kocham ponad wszystko oraz szaszłyki i kaszanka.

Tradycyjne polskie dania to również specjały przygotowywane z ryb, jak karp po żydowsku, łosoś w śmietanie, pstrąg w koniaku lub wędzony, czasem marynowany sandacz i wiele innych gatunków ryb.Dania wegetariańskie, najsłynniejsze w Polsce, co naprawdę mnie zaskoczyło są…pierogi prócz tych z mięsem, naleśniki oraz knedle, daniami pobocznymi zaś, lecz bardzo rozpoznawalnymi w Polsce są frytki, kopytka, kluski śląskie, kasza gryczana z sosem i placki ziemniaczane podawane ze śmietaną, z dżemem, bądź cukrem.

Czołowe pozycje na liście deserów zajmują faworki, galaretki wielosmakowe, ciasta: makowiec, szarlotka i sernik oraz pączki. To byłoby wszystko, jeśli chodzi o najbardziej rozpoznawalne tradycyjne polskie dania – aż ślinka mi pociekła na samą myśl o tych smakowitościach, więc lecę do kuchni szybko coś przyrządzić. Pozdrawiam i życzę smacznego.